Idag har jag gjort något jag aldrig gjort förrut nämligen syrensaft.

Vi har hela berget som är fyllt av syrener och är detta gott så ska jag ut och plocka mera innan de blommat över.

När jag kom hem hade lilla Mami plockat syrenklasar till mig.

Hela familjen hjälptes åt att rensa så det bara blev blommor. 

Skivat citronerna och lagt dem i blommorna.

Nu är allt klart och jag får vänta 2 dygn innan jag får reda på hur denna saft smakar.

Vill ni också testa så kommer receptet här:

 

• 40 klasar med syrenblommor (lila bondsyrener tror jag funkar bäst)
• 2kg socker
• 2 liter vatten
• 2 citroner
• 1 tsk citronsyra (alternativt saften av en citron)
• Atamon om man inte vill frysa ner den

1. Plocka syrenblommorna och rensa dem ifrån skaften.
2. Tvätta och skiva citronerna,
3. Koka upp vattnet och sockret
4. Häll sockervattnet över blommor och citroner
5. Tillsätt citronsyra och eventuellt atamon
6. Låt stå övertäckt och svalt 2dygn
7. Sila och häll upp på flaskor. Vi gjorde en flaska för att dricka i helgen och resten fryste vi in i 3dl burkar. Vi tillsatte ingen antamon.

Saften får en läcker lila färg och blir väldigt söt men god. Man kan tänka sig att göra den lite mindre söt om man ändå fryser ner den (då behövs ju inte sockret av konserveringsskäl). Vi blandade saften 1+4.

Så om ni har syrener som blommar fortfarande så prova!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Hade beställning till idag med Byggare Bob som tema. Hade fria händer och det gillar jag   Kan ju inte låta bli att göra små detaljer         Klart Byggare Bob måste ha spikat fast lite plankor     Simma lungt gott folk          ...

Fick en logga som jag skulle göra och lägga på en tårta. Så här såg loggan ut: Och så här blev tårtan :   Den ska till brandstationen imorgon och där passar den ju bra :-)     ...

Idag fyllde min älskade vän Madde 36 år. Vi har varit vänner sedan jag var 10 och hon 8 och hon ligger mig väldigt varmt om hjärtat. Gav henne lite ätbara presenter som jag gjort :-) Dumlecakepops :-)         Syrensaft, sommar på flask...

Skalmantårta till Majken :-)  

Timmy Lamm till Alexander :-)